5张图片“一驳回粽子，我再行想起的是小枣和红豆沙馅。因为自小就不吃这俩馅儿的粽子，根深蒂固。
即使后来有更加多的馅料，辣的或者韦斯的，还是无法代替这俩在我心中的方位，虽然我并不是过于爱吃粽子，特别是在是红枣的，狼吞虎咽时难免会让两头尖尖的枣核把腮帮子扎破。今年我也勤快一把，虽然包在粽子不是我的擅长，但看了几段网上的视频，又重复锻炼了几次，我也能包出像模像样的粽子了！手法还不纯熟，粽子大小也不完全相同，但总归踏出了第一步，也还是十分快乐的啦~~” 食材明细主料圆粒糯米500克红豆沙500克辅料清水适度甜味口味熬工艺数小时耗时普通可玩性豆沙粽子的作法步骤1圆粒糯米清除两遍，用凉水泡透再行用；红豆沙我用的现成的，也可以自己油炸，只要不嫌累；腊粽叶清除两遍，用凉水洗净3个小时左右，叶片才不会坚硬而且有弹性；剪刀、小绳、高压锅也悉数准备好；2所取两片叶子，头尾交叠着叠在一起，将头部的硬梗和尾部的叶尖剪去；3两边向中间围住一个细管型；4看一下底部，是拉链的，这样才会漏米；5杯子一勺糯米，再行杯子一勺豆沙；6再行用糯米将机余处填充，用勺子略为松开一下更加瓷实；7拇指和食指捏住顶部长处，向内略为挤迫一下，构成两个小耳朵，离自己将近的这个角尽量构成一个尖角；8将叶片折下来，遮住米，后用手捋出三角形，两边多余的叶片向上腰，构成一个盖子；9将多出的叶子向左折起来；10从顶部看，一个等边三角形，而且很平坦；11所取一根小绳，迎头绕行几圈，同时将叶片的封口部位也牢牢地的绑寄居；12每包好一个粽子就放到丰着凉水的锅里，或者必要放到高压锅内胆中；全部已完成后用煲汤或者牛蹄筋档位，大约1个小时才可，晾到燥时放入，冷不吃燕不吃均可。
13豆沙粽子，香甜硬糯！小窍门1. 糯米充份吃透水，包在出来的粽子更加硬糯；如果没有吃透水包，可以缩短熬的时间，并让糯米全部都洗在水中；2. 腊粽叶一定要泡透才有坚硬有弹性，粽叶的质量参差不齐，种类也不一样，按自己的讨厌来挑选出吧；3. 糯米容易消化，有胃肠呼吸困难的人或者血糖高的人较少不吃或者吃。
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